연어 효능 및 손질 보관법 (자연산과 양식, 부작용)

연어 효능 및 손질 보관법 (자연산과 양식, 부작용)

 

연어 효능 및 손질 보관법

 

1. 슈퍼푸드 연어

 

슈퍼푸드 연어

 

· 연어는 세계 10대 푸드로 선정될 정도로 몸에 좋은 식품입니다. 세계 10대 푸드 중 유일한 동물성 식품으로 선정되었습니다. (나머지 9가지 슈퍼푸드 : 토마토, 귀리, 블루베리, 녹차, 마늘, 연어, 브로콜리, 아몬드, 적포도주, 시금치)

 

· 연어는 많은 사람들이 연어 스테이크, 연어 샐러드, 연어초밥, 연어 회 등 다양한 음식으로 요리해먹고 단백질이 풍부하여 사랑받고 있는 식품입니다.

 

홍합 효능과 홍합고르는 방법

 

2. 연어 효능

 

연어 요리

 

다이어트

 

· 연어는 고단백 저열량 식품으로 다이어트에 도움이 되고 연어에 있는 오메가 쓰리는 랩틴 분비량을 조절하여 식욕 억제의 효과가 있습니다.

 

피부미용

 

· 연어에는 DHA 성분은 피부 보습과 피부 주름에 효과가 있고 오메가3 역시 주름 예방과 탄력적인 피부를 만들어줍니다.

 

두뇌발달

 

· 연어에 DHA 성분은 두뇌를 발달시켜줘 수험생이나 성장기, 어르신들의 치매예방에도 도움이 됩니다.

 

 

눈 건강

 

· 연어에 비타민 A는 눈 노화 예방에 탁월하고 눈의 시력저하를 막아줍니다.

 

우울증 완화

 

· 연어에 있는 오메가-3는 뇌 세포를 활성화시켜주고 세로토닌 수치를 높여줘서 우울증 완화에도 도움이 됩니다.

 

혈관 질환

 

· 연어에 오메가 쓰리는 고혈압, 동맥경화, 뇌졸중, 심장병과 같은 혈관 질환 예방에도 도움이 됩니다.

 

감기에 좋은 꿀계피, 먹어본 사람만 안다는 효능, 먹는방법

 

3. 연어 부작용

 

· 연어는 자연산 연어의 수가 적기 때문에 양식으로 연어를 키우는데 해충박멸을 위해 구충제를 사용합니다.

 

· 양식 연어는 집단양식으로 인한 병, 약품으로 인한 환경오염을 일으키기도 합니다.

 

· 자연산 연어는 카로테노이드 성분이 많아 붉은빛을 띠게 되는데 연어의 붉은색을 내기 위해 인공 착색제 사료가 들어가 있는 먹이를 연어에게 주기도 합니다.

 

· 양식 연어를 키우는 과정에 있어서 부작용을 일으키는 문제를 해결하여 건강한 식품으로서의 면모를 보여줬으면 합니다.

 

· 따라서 올바른 연어 양식을 지키는 기업의 제품을 사는 것이 좋습니다.

 

 

4. 연어 손질, 보관법

 

1) 연어는 어떤 요리를 해먹을 것인지에 따라 크기에 알맞게 커팅해줍니다.

2) 연어의 위쪽은 스테이크, 연어장이 좋고 꼬리 쪽은 회로 먹기 좋습니다.

3) 차가운 물에 소금을 넣고 녹인 다음 연어를 넣고 헹구어주면 연어를 코팅해주는 효과를 얻게 됩니다.

4) 2분 동안 담가놓은 연어를 흐르는 찬물에 씻어줍니다.

5) 물기를 닦아주고 종일 호일에 감싸 놓습니다. 랩으로 밀봉을 하고 냉장 보관하면 3~4일 싱싱하게 먹을 수 있습니다.

 

연어 요리 2

 

연어 손질, 보관법 영상 보기

 

좋은 연어 구매를 통해 슈퍼푸드라 불르는 연어의 효능을 느껴보세요.

 

꼬막 효능과 고르는 방법, 꼬막 세척 손질 방법

코로나 백신 접종 절차 (예약 절차, 주의사항)

백신 패스 도입 (백신접종 증명서, 미접종자 음성확인서)