레몬 효능 및 세척 방법
레몬
상큼함의 대명사
레몬!
레몬의 원산지는
히말라야입니다.
레몬의 제철은
7월 ~ 10월입니다.
레몬은 신맛이 강하기 때문에
산성 식품 같지만
미네랄이 풍부한 알칼리성 식품입니다.
보통 레몬은 과즙을 내어
음료로 마시거나
마멀레이드로 잼을 만들어 먹기도 합니다.
레몬의 과육만 섭취하지만
실은 껍질 안쪽의 흰색 부분에
좋은 성분들이 많이 들어있습니다.
때문에 레몬 껍질을 깨끗이 잘 씻어서
자른 다음 레몬차로 마시거나
목욕할 때 욕조에 자른 레몬 껍질을넣어
몸을 담그면 피부에 좋습니다.
레몬 효능
면역력 증가
레몬에는 비타민 C와 미네랄이 풍부하여
감기 예방과 면역력 증가에
도움이 됩니다.
해독작용
레몬은 담즙 생성을 촉진하여
간 해독 기능 극대화해줍니다.
또한 이뇨작용을 통해
독소 배출을 도와줍니다.
피부미용
레몬의 비타민 C는
항산화물질로 활성산소를 제거해줍니다.
이에 노화방지와 피부 개선에
뛰어난 효과가 있습니다.
피로회복
레몬에는 구연산 성분이 있어
피로 해소에 도움이 됩니다.
소화촉진
레몬은 신진대사를 활발하게 하고
소화를 촉진시켜줍니다.
결석 분해
레몬의 구연산은 몸 곳곳에 있는
칼슘 덩어리를 분해하여
담낭결석, 요로결석 등
결석을 예방합니다.
항암효과
레몬에는
암 물질들을 분해시켜서
내보내는 성분이 있습니다.
또한 세균 감염예방
효과가 있습니다.
이뇨작용
레몬의 칼륨 성분은
이뇨작용을 돕습니다.
또한 레몬은
신장을 청소해줍니다.
다이어트
레몬은 식욕을 조절하고
배고픔을 완화시켜줍니다.
때문에 레몬으로
다이어트를 많이 하곤 합니다.
뇌졸중 예방
레몬은
미국 심장협회의 연구에서
뇌졸중을 예방한다는
결과가 나왔습니다.
기분전환
레몬은
스트레스를 줄여주고
기분을 전환시켜줍니다.
레몬 부작용
레몬을 너무 많이 먹으면
속이 쓰릴 수 있습니다.
속을 버릴 수 있으니
하루 반개에서 1개 정도
섭취하는 것이 좋습니다.
레몬 성분 (100g 당)
칼로리 31kcal
니아신 0.70mg
나트륨 4.00mg
단백질 1.40g
당질 6.40g
식이섬유 2.03g
아연 0.06mg
엽산 10.60ug
인 15.00mg
지질 0.80g
철분 0.40mg
칼륨 120.00mg
칼슘 55.00mg
회분 0.40g
비타민 B1 0.05mg
비타민 B2 0.02mg
비타민 B6 0.08mg
비타민 C 70.00mg
비타민 E 1.10mg
레몬 고르는 방법
레몬은 껍질이 매끄럽고
윤기 나는 것이 좋은 레몬입니다.
레몬은 전체적으로
둥근 모양을 가진 것이 좋습니다.
같은 크기 대비
묵직한 레몬이 좋은 레몬입니다.
레몬향이 많이 나는 것이
좋은 레몬입니다.
레몬의 색이 선명하고
깔끔한 것이 좋은 레몬입니다.
눌러봤을 때
탄력이 있는 것이 좋은 레몬입니다.
레몬 세척 및 보관방법
1. 끓는 물에 레몬을 넣었다가
바로 찬물에 담가줍니다.
2. 식초를 넣어주고
10분 정도 담가줍니다.
식초는 살균작용을 해줍니다.
3. 10분이 지나면
베이킹소다를 뿌려줍니다.
4. 뿌린 후 5분 정도가 지나면
굵은소금을 이용하여 표면을 문질러줍니다.
5. 마지막으로 찬물로 헹구어준다.
레몬을 그대로 냉동 보관하면
나중에 사용할 때
얼어있는 채로 있어서
손질이 쉽지 않습니다.
레몬을 썰어서
지퍼백에 넣어 냉동 보관합니다.
레몬이 서로 엉겨 붙지 않게
펼쳐서 냉동 보관합니다.
상큼한 레몬
하나씩 섭취하여
기분 전환하고
건강도 챙기는 거 어떠세요? : )
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