호두 효능, 호두 고르는 방법과 주의사항

호두 효능, 호두 고르는 방법과 주의사항

 

 

인간의 뇌와 같이 생긴 호두는

먹으면 똑똑해진다는 말이 있다.

 

호두 섭취량은 4~5개로

손으로 쥐었을 때 한줌 정도 이다.

 

호두는 나무에서 열매로 열린다.

그 열매 안에 우리가 알고 있는

딱딱한 호두껍질이 들어있다.

 

호두가 딱딱한 껍질로 감싸고 있는 것은

씨앗이기 때문이기도 하지만

호두가 습도에 약하고

공기 중에 닿으면 쉽게 산패하기 때문이다.

 

 

호두는 정월대보름 부럼으로 먹기도 한다.

 

호두는 우유와 같이 먹을 경우

단백질과 칼슘이 배가 된다.

 

우유 안에 호두와 꿀을 넣고 갈으면

영양만점 호두 우유가 된다.

 

 

호두 효능

 

호두의 불포화지방산은 다른 식품과 다르게

몸에 남아있지 않고 배출되는 장점이 있다.

때문에 혈액순환에 좋다.

 

 

혈액 순환

 

호두에 들어있는 오메가 3 지방산은

몸에 해가 되는 콜레스테롤 수치를 낮춰주고

몸에 이로운 콜레스테롤을 유지시켜준다. 

때문에 동맥경화와 혈관건강에 도움이 된다.

 

 

탈모예방

 

호두에는 비타민과 미네랄을 비롯한

모발에 영양을 주는 성분들이 있어

탈모예방에 도움이 된다.

 

 

불면증

 

호두에 들어있는 트립토판 성분은

심신을 안정시키고 수면을 유도한다.

또한 멜라토닌 성분은 깊은 잠을 잘 수 있게 도움을 준다.

 

 

항암 효과

 

호두에 엘라직산과 폴리페놀의 일종인 레즈베라트롤 성분이

면역력 증가와 바이러스를 막아주는 항암효과가 있다.

 

 

뇌 건강

 

호두는 알파리놀렌산 성분은 DHA로 변환되어

집중력과 기억력을 향상시키고 치매예방에 효과가 있다.

 

 

뼈 건강

 

호두는 칼슘이 풍부하여

성장기 어린이 발육과 골다공증에 도움이 된다.

 

이밖에도 호두기름은

천식에 효과가 있다고 한다.

 

 

견과류 주의점

 

견과류는 껍질을 깐 상태에 오래 노출되면 산패가 되거나

아플라톡신이라는 곰팡이균이 생기는데

간암, 간 기능 저하가 생길 정도로 치명적이다.

 

견과류를 먹을 때는 쩐내가 나는지 확인하고

쩐내가 나면 미련 없이 버리는 것이 좋다.

가능하면 껍질 채 보관하다가

섭취 시 바로바로 까서 먹는 것이 좋다.

 

 

견과류는 18도 이상의 온도,

60% 이상의 습도,

직사광선에 영향을 받는다.

 

빛에 영향을 많이 받기 때문에 유리병보다는

빛이 들지 않는 알루미늄 팩에 넣어 보관하는 것이 좋다.

특히 슬라이스 된 견과류의 경우 더 빨리 산패된다.

 

산패된 견과류는 갈아서 화분 비료로 쓰면 좋다.

 

 

호두 성분 (100g 당)

 

칼로리 652kcal

니아신 1.10mg

나트륨 5.00mg

단백질 15.40g

당질 9.80g

베타카로틴 22.00ug

식이섬유 6.04g

아연 3.09mg

엽산 0.80ug

인 332.00mg

지질 66.70g

철분 2.20mg

칼륨 368.00mg

칼슘 92.00mg

회분 1.80g

비타민 A 4.00ug

비타민 B1 0.24mg

비타민 B2 0.09mg

비타민 B6 0.54mg

비타민 E 2.94mg

 

 

호두 고르는 방법

 

깐 호두는 원산지를 확인하는 것이 좋다.

 

깐 호두는 속껍질이 윤기가 도는 것이 좋다.

 

깐 견과류는 유통기한이 1년이므로

제조일자가 최근이거나

날짜가 많이 남아있는 것을 고르는 것이 좋다.

 

견과류는 껍데기를 깐 순간부터

산패가 시작되므로 껍데기 째 구입하는 것이 좋다.

 

귀찮더라도 직접 호두를 깨서 먹는 것이 몸에 좋다.

호두를 깨는 도구가 따로 판다.

 

 

호두 보관방법

 

껍데기 채로 통풍이 잘되는 서늘한 곳에 보관한다.

 

깐 호두의 경우 밀폐용기에 담아서 냉장 보관한다.

 

호두가 왜이리 안까진다냥

 

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